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Restaurant Mazeres

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Une Expérience Culinaire Unique en Ariège

L'Auberge de l'Hers


Nichée au cœur de l'Ariège, dans la charmante ville de Mazères, L'Auberge de l'Hers se distingue comme une adresse incontournable de la gastronomie locale. Notre auberge offre une expérience culinaire française et européenne authentique. Installée dans d'anciens bains douches datant de 1835, L'Auberge de l'Hers allie histoire et saveurs, proposant des repas variés du déjeuner au dîner, sans oublier le brunch. Sa situation privilégiée, à proximité de Foix, Pamiers et Toulouse, en fait un lieu de choix pour les gourmets en quête d'une escapade gastronomique mémorable.

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Un Chef Passionné par 

l'Authenticité et la Tradition


Né et élevé dans une famille où la cuisine traditionnelle occupait une place centrale, notre chef a développé très tôt une passion pour les plats régionaux et les produits du terroir. Son parcours culinaire, empreint d'authenticité et de respect pour les traditions, l'a mené à explorer les richesses gastronomiques de notre région.

Au fil des années, il a affiné sa vision culinaire, plaçant au cœur de sa démarche l'utilisation de produits frais et de saison. Cette philosophie s'est naturellement orientée vers une collaboration étroite avec les producteurs locaux, permettant ainsi de sublimer les saveurs authentiques de notre terroir.










L'Auberge De L'Hers - restaurant MAZERES

L Auberge De L Hers - restaurant MAZERES

L'Auberge De L'Hers - restaurant MAZERES

Un Havre de Paix Alliant 

Tradition et Modernité


Franchissez le seuil de cette auberge tout de briques rouges et de galets, aux arches imposantes, et laissez-vous envelopper par son cadre architectural et chaleureux. Autrefois abritant les bains, ce lieu idyllique offre désormais une atmosphère conviviale et intime, bercée par le murmure de l'Hers-vif qui coule à ses pieds. La superbe terrasse surplombe la rivière, offrant une vue imprenable sur le pont d'un style typiquement toulousain, magnifiquement illuminé à la tombée de la nuit.


À l'intérieur, une grande cheminée trône fièrement, promettant des soirées hivernales chaleureuses et réconfortantes. Les espaces, à la fois modernes et empreints d'histoire, se déclinent en une grande salle pouvant accueillir jusqu'à 90 convives et une salle plus intime pour 25 personnes. Chaque recoin de ce lieu architectural respire l'authenticité, mariant avec élégance le charme rustique des matériaux traditionnels à une décoration contemporaine soigneusement pensée.

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L'Auberge de l'Hers
4.7 / 5 basé sur 2 notes et sur 2 avis
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